【598章】 宾主尽欢
因为是在自家的厨房,萧风处理各种食材的速度可比平时要快得多了,跟拍的摄影小杰越看越是心惊,没想到此前萧风所展现出来的厨艺只不过是冰山一角罢了。
三只雪鸡在萧风的手里从宰杀、拔毛到清理、剁块,只用了不到十分钟,不仅现场摄像师目瞪口呆,就连几个爸爸更是觉得神乎其技。
雪鸡焯水去掉血沫之后,就放入了一个大砂锅之中小火慢炖,萧风又开始处理其他的食材,同样是快速无比。
孩子们的肠胃还没有发育成型,生鱼片不宜多吃,萧风准备给他们制作碳烤三文鱼,再浇上秘制酱汁和撒上白松露,就是最好的开胃菜。
这道菜是从杜卡瑟餐厅的蜜汁三文鱼佐白松露改进而来,添加了更适合中餐口味的酱汁,烘烤的火候也更长一点,如今已经成为了‘萧家私房菜馆’新的招牌菜。
好几大斤大虾,萧风打算做一份麻辣口味虾再加上更适合孩子们口味的酸甜虾,这也是银杏村许多餐馆招待客人的最佳选择之一。
萧家火腿切片,和新鲜的牛肝菌大火快炒,就成为了雨季到来之前最好的一道时令特色菜。
萧风还特别制作了自己最近学会的一道广东料理——煲仔饭,选自高原
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