只不过，杜卡瑟比较担心的是，萧风作为一名身家近百亿美元的超级富豪，不太会把自己的时间和精力放在餐厅的运营之上。更不会到厨房工作。

    1987年，他入驻摩纳哥著名的豪华餐馆“路易十五”（Le Louis XV）担任主厨。至今仍叫人津津乐道的是，杜卡瑟坚持在聘约中加入这个条款：如果不在四年内为路易十五争取到三颗米其林星，他就拍屁股走人。

    “我这么做相信和我的性格有关。我喜欢挑战，喜欢争取第一名，喜欢能人所不能。”

    当时，餐饮界都认为这是“不可能的任务”。杜卡瑟力排众议，通过清纯朴实的普罗旺斯美食风格为法国名厨佳肴（haute cuisine）“消毒”，以简单的橄榄油、柠檬、香草、海盐替代传统的奶油和牛油。带出新鲜用料原味。

    杜卡瑟的美食受到鉴赏家青睐，在第三年就为餐馆争取到三颗星，也成为法国历来最年轻的三星主厨，那年他才33岁！

    如今他更加看好萧风，认为萧风只要投身美食界，有可能在30岁之前成为米其林三星名厨！

    “您的建议很有意义，我会认真考虑的！”萧风点点头，说道：“今天就请允许我作为你的助手，
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