却是无法忽视的。

    那就是‘萧家农场’和‘镜湖牧场’为美食城的摊位提供了最好的食材。才使得这里的美食拥有更大的名气。

    有人做过对比，全聚德在北平总店的烤鸭和‘镜湖分店’的烤鸭相比，拥有着相当大的差距，无非就是因为产自‘萧家农场’的滇南麻鸭味道更好。

    这一点。就连全聚德的高层也是公开承认，正是‘镜湖分店’拥有了更好的原料，才拥有了更好的品质。

    从去年开始，全聚德从‘萧家农场’购入大量活鸭，通过长途运输送到北平，作为全聚德的原料。

    虽说这样的长途运输会降低‘镜湖麻鸭’的品质。运输成本也高得惊人，但是却逐步提升了全聚德在高端餐饮市场上的地位。

    也正是因为‘镜湖麻鸭’深受欢迎，全聚德向‘萧家农场’提出了加大供货量的请求，以满足市场的庞大需求。

    为此，萧大志特别启动了一个新项目，在‘镜湖地区’开设了一个庞大的养鸭场，专门饲养各种高品质肉鸭，存栏量达到了100万羽！

    这个养鸭场每年可以出栏300万羽肉鸭，创造产值超过5亿RMB，放在全国范围内，也算是规模不小的养鸭场。

    和其他
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