【825章】 羊汤驱寒(求订阅!)
养的杜泊羊活羊平均售价在20美元/公斤以上,这五只羊最低价格都在1000美元。而且,这还是市场价而已,一旦‘梦幻牧场’的杜泊羊推出市场,凭着鲜嫩的肉质和无以伦比的美味,价格还可能翻番呢!
看到这种架势,秦胖子不得不在心里给萧风竖起大拇指,华夏首富,实在是敞亮!
杀羊这种活计,看似简单却拥有着很深的学问,可以算得上是真正的易学难精!
羊肉放血不干净,淤积在羊肉里,容易变味;宰杀过程中羊只挣扎太多,也会损伤皮下血管,使得口感变差,……。
萧风从小看着三伯萧晋昊宰羊,这些年经手宰杀的牛羊数量也是不少,很早就领会了其中的诀窍,杀起羊来,动作那是‘快准狠’!
不一会儿,五只羊就全部进入了生命的最后阶段,五大盆鲜红的羊血看上去红彤彤的,散发出诱人的光泽。
其实,羊只的好坏与否,光是看血液的颜色就能够看出一丝端倪!
萧风很满意地看看已经咽气的五只羊,开始吩咐厨房工作人员送上开水,亲自动手刮毛、分解羊肉。
羊骨头剔除出来之后全部扔进大汤锅里,再放入八角、花椒、草果等等十数种香料,不一会儿浓郁
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