的大鱼头剁下来。先是两面稍微煎一下，等到营地开始弥漫一股焦香气之后，再放入准备好的高汤和豆腐炖煮，等到奶白色的汤汁熬煮出来，那就是一道开胃营养的美食了。

    至于大头鱼的鱼身，因为肉少刺多，萧风索性去骨之后拍出鱼刺，稍微煎一下就可以丢给小笨熊当午餐了，这家伙逮住什么都吃，胃口好的不行。

    来到湖边。烤鱼自然是不会少的，不过考虑到家里的老人小孩多，还有一位孕妇，萧风就没有选择传统的明火烤鱼，而是加上了一层铝箔。

    鲫鱼、鲤鱼宰杀洗净之后，抹上特制的酱料，然后包上铝箔，丢在烤肉架上，待会10分钟之后就可以吃了。

    其实除了烤鱼之外，萧风甚至把一字肋排都是如此处理。这样既可以减少油烟的侵袭又可以锁住食材的汤汁，保留了更多的营养。

    这也是萧风最近一段在研究的一些菜式，既要保证美味又要兼顾健康，这对于每一位厨师来说。都是永恒的挑战。

    当然了，除了使用铝箔之外，今天的野外烧烤还有另外一个重量级厨具，那就是从宝岛地区漂洋过海而来的桶仔鸡烧烤桶！

    前段时间萧风在观看宪哥主持的一个综艺节目中，看到宝岛地区很流行用不锈
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