里过节，萧风还得准备一些西式餐点，以满足客人们的需求。

    虽然平时不怎么下厨，萧风的厨艺并没有任何降低的迹象，而且随着年龄的增长，萧风对于各种顶级食材的处理手法也在不断地提升，烹制出来的美味一天天在进步。

    以箫氏家族的保留招牌菜‘箫氏烤鸭’为例，现在萧风更喜欢选用肉质相对较嫩的母鸭作为原材料，而且要挑选那些鸭龄在120天左右的未产蛋母鸭。

    处理鸭子的时候，萧风还喜欢用浓盐水擦拭鸭子全身内外，洗去鸭子身上的腥膻味，然后再用清水洗净盐水以及残留的血水，再往鸭子腹腔灌入酱料，放入烤炉中烘烤。

    烘烤鸭子所用的木炭也很有讲究，除了提供旺盛火力的金刚木木炭之外，还需要荔枝、苹果等果木木炭，让烤出来的鸭子不仅外焦里嫩，还带着淡淡的果木香味！

    ‘箫氏烤鸭’只不过是一道普通的菜式，萧风就已经把每一个细节都处理到极致，制作出美味，也在情理之中。

    一家人忙忙碌碌准备年夜饭，空气中都弥漫着一股令人迷醉的温暖，这是辛苦一年之后对自己的最大奖赏，哪怕平时在外面再苦再累，所有人在这一刻都觉得值得了！

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