第279章:蛋奶酥的试炼
盯着柯宏笑道:“所以,你就是史蒂芬先生非常赞赏的那个大厨了。”
对方是用英语说的,柯宏一时没反应过来,接着才用英语回道:“嗯。应该是我。”
“嗯!”赫尔?凯奇挑了挑眉头,不坏好意的看着柯宏。柯宏知道赫尔?凯奇是出了名的以严厉出名,在各个饮食节目中他都毫不客气的用最刻薄的语言去评论那些参加节目的厨师们做出的作品,不管对方是男女老少,能获得他赞赏的人少之又少。
所以,对方这么一笑。柯宏心里就开始打鼓了。果然,赫尔?凯奇接下来笑着说:“那,你介意向这些学徒来展示一下蛋奶酥的制作方式吗?大家会很乐意见识一下的。”
现场的人顿时都倒吸了口凉气,当然,董清月这种不懂行的人则是不明所以。
蛋奶酥,也叫舒芙蕾,是一种小点心,可以称为是“厨师的噩梦”。
蛋奶酥这种点心,很少有餐馆会出售,少数出售的餐馆价格也很昂贵。这种东西的材料异乎寻常的简单,无非是鸡蛋、黄油、面粉和糖这些基础材料,然而难度却是异乎寻常的困难,是公认的甜品界最难制作的甜点,没有之一!
就算是世界最顶尖的厨师,在制作蛋奶酥时也不得不小心翼翼,
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