第326章:“归乡”系列
,等着当小白鼠。
“好了,这是两碗越南猪肉大骨汤面,请用吧。吃的时候请连面汤也品尝一下。”柯宏把两大碗面放在了众人面前,笑着举起了手示意众人品尝,董清月和董香首先来到了左边那碗面前,吃下一筷子面,然后尝了一点面汤。
“这个味道……好神奇哦。”董清月惊讶的说,“这么浓郁的肉汤,但是在蔬菜的搭配下却一点都不腻人,反而有一种很清淡的感觉,让人想一口接着一口!”
“是柠檬汁。”董香嗅了嗅面汤说,“在起锅后加入了少许柠檬汁来压制过重的口味,这道菜的亮点远远不止面汤这么简单……蔬菜爽脆可口,猪肉入口即化。”
说着,董香翻了翻面条,把配菜逐一展示出来:“青椒、白菜、洋葱、绿豆芽、白萝卜,虽然融汇在一起却各成一系,味道完全没有互相影响,恐怕是因为每一道配菜都是单独制作的吧?但是这些配菜又和整个面和面汤的味道融汇在一起……到底是怎么做的?”
董香转向了柯宏,而柯宏则是得意的笑了:“秘诀就是,每一道配菜都是放在煮面用的完全相同的猪骨汤里制作的。”
“原来如此,所以才各成一系又完美融为一体!简直是太天才了!”董香钦佩的感叹道
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