丝和胡萝卜丝，放着备用。

    “接下来，就看这面煮的怎么样了，这面要煮到，用筷子夹起来，表面微软，又夹不断，那就可以起锅了。”张妈拿过一漏斗，把面到了进去，再让顾雅媛把凉白开水准备好，用凉白开水把面给过一下，这样的面更加的有弹性。

    这边的锅里水了开来，顾雅媛见张妈正在用凉白开水过面，就把胡萝卜丝放进了锅里，进行焯水。

    顾雅媛把碗准备的一排放好，张妈把过了凉白开水的面，分了三等分放入碗里，三碗面。

    张妈把胡萝卜丝也捞出来，同样用凉白开水过一下，然后放着备用。顾雅媛把其他的配料都放在了一起，让张妈这位厨师来进行人间美味的制作。一碗面里需要多少的盐，多少的糖，醋等等，这是要一定时间才能练成的，要是让顾雅媛来的话，无疑是让黑暗料理再现的结局。

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    只见张妈熟练又利落的将盐，味精，糖，米醋，辣椒油，橄榄油，放在同一料理碗中搅拌均匀了，然后再适量的淋在三碗面上，最后用胡萝卜丝和黄瓜丝进行点缀。

    油而不腻，简单而美味的家常面就完成了。

    顾雅媛把三碗面放在餐桌上，并摆放好筷子。张
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