油如何来说，所以采用的是华式英语说法。

    经过了方明远的一番解释，吉尔克里斯特这才恍然大悟道：“原来你说的是Gutteroil！我们有时候也用illegalcookingoil或者swill-cookeddirtyoil来称呼。不过你要这种检测用品做什么？”

    “用来防止地沟油回流回华夏国人的餐桌。”方明远迟疑了片刻道。

    “上帝啊，这怎么可能？”吉尔克里斯特大吃了一惊道。在美国，地沟油只会由专门的回收公司进行回收，餐馆如果将废油卖给其他机构或个人，一经发现，将被停业，面临着高额罚款。在欧洲，虽然说各个国家的规定有所不同，但是核心却是大同小异，那就是这些油的去向都必须是由政府认可的专业公司进行处理，私人处理，都会面临着严厉的法律惩罚。而像德国，餐馆都必须和政府签订“泔水回收合同”。详细规定了泔水由哪家企业回收、何时回收、回收后由谁加工等，就如同每一桶泔水都有张“身份证”一般——从产出到回收到再利用，都一一在案登记！所以在吉尔克里斯特看来，根本就不可能出现这种情况！

    方明远无奈地摊摊手，要和吉尔克里斯特说明白为什么在华夏地沟油会防不胜防，
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