醉仙楼的的七味豆腐是用醉仙楼自己磨得嫩豆腐为主材，辅材选用了鸡肉沫、水发香菇沫、蘑菇沫、瓜子仁沫、和松子仁沫、小虾仁沫配合鸡汤煨炖而成，一共七种食材，是以命名为七味豆腐。

    林逸峰听了李姓厨子详细说这个制作过程，眉头紧皱，从李姓厨子的描述来说，这道菜虽然对手法要求较高，特别是在处理嫩豆腐的时候，因为刚刚做出来的嫩豆腐非常的软嫩，要切成小块不散，需要对厨子的刀工有一定的要求，而且在煨制的时候对火候的控制也很重要，如果火老了，这豆腐偏硬或容易散，如果火候不够，豆腐又不够入味，不能体现七味融合的特点，但是并不是一道很难做的菜。

    林逸峰即刻让所有的人准备了起来，他要亲自下厨，按照李厨子所说的制作方法自己亲自做一遍。

    本来这些材料就备的很足，只有豆腐需要现磨，人多好办事，一个时辰后，嫩豆腐就磨出来了。

    陈管家看林逸峰要亲自下厨，心中倒是有些慌乱了，因为林苍南一直反对林逸峰子承父业，虽然陈管家心中不以为然，可是也不敢太违背了林苍南的意思，陈管家想上去劝两句，可是林逸峰此时哪里听得进去，他心中就不信，凭自己前世行政总厨的能耐，会做不出比
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