第七章:初试牛刀
特殊,让人记忆深刻。”
另外几个伙计也纷纷表达了同样的观点,林逸峰皱起眉头,仔细回忆刚才自己的步骤,如果这步骤没有错的话,应该不至于有这么大的差别,除非····。
林逸峰忽然道:“李师傅,你确定刘朝文只放了这七种材料,没有放其他的调料?”
李师傅抚mo了自己的脑门,忽然道:“材料肯定就是这几种,而且平日里都是让我们帮忙准备的,如果还有加什么材料,我们应该知道的。”
“哼,我敢肯定他还加了一些东西,只不过不知道他加的是什么”林逸峰哼道,停顿了一下,“可能是自己秘制的酱料,这中酱料只有他自己有烹制之法,正是因为这个酱料使得这个七味豆腐有一种别人无法模仿的味道。”
林逸峰前世是行政总厨,对厨师这个行当可以说是相当了解,很多厨师一些拿手的菜是不会轻易教给别人的,以防教会徒弟饿死师傅的事情发生,前世的一些传统的老店还用一些老汤来保持自己菜的独特口味,这些老汤都用了一些特殊的保存方法,用了一些后,会补充一些,这样就保持汤味的一致性和独特性,有些汤底可能是很多年的。
李师傅也点点头道:“也有可能,他平日里做这道菜并不
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