第095章 发酵
接从原产地空运食材,还请中文都不会说的日本的主厨,更厉害的是这一切他都没花一分钱,全部都靠小而贵的原物和食餐馆赚回来了。
王老板对吃饭不是那么看中,否则他还应该照这个模式开几家原物法餐、意餐等等。
“这菜合你的胃口吗?”王老板问。
秋海棠:“我们家也有一个日本厨师,为什么感觉没有你家的好吃?”
王老板:“我有制度设计,厨师跟我和所有的食客吃的完全一样。可能这是原因吧。厨师都不知道哪一份是我吃的,因为你看到了,上菜都是自动传送带,所以厨师必须按照最高标准做每一道菜,不能因为是我吃的就另外特别处理。”
秋海棠:“这是我见过的最好的防止下毒的设计。”
王老板哈哈一笑,没想到其中一个设计居然被这小娘皮看穿了。和几十个人分享同一份食谱,下毒者根本没可能精确制导,而同时毒害所有人的动静实在太大,既干不了,也不敢干。
王老板还经常跟几千人同吃蒸菜呢。中·南·海的首长为什么跟那么多小干部一起吃食堂,大家可以想想为什么他们这么“亲民”。
的确,需要一个可信的厨师,这就大大地减少了可选择的范围,
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