的食物都混在一起，因此被动的让易安菌获得了不易变性的属性。”
    “就像江西老表们一样，天天吃辣，最后对辣产生了抗性。”
    “所以.......”
    “最后我只能尝试上季胺碱，用e1cb机理把易安菌β碳上的氢给消除掉，从而起到灭活的效果。”
    徐云顿时轻咦一声：
    “季胺碱？”
    季胺碱。
    这种一种很特殊的碱。
    它在碱性强度上和烧碱属于一个级别，但技术上却远远属于上书的‘碱灭活’范畴。
    季胺碱在加热情况下，会发生一种与扎尹采夫消除规则...也就是zaitsev规则相反，称为hoffmann规则的反应。
    它的本质上是体积效应，从空间位阻较小的位点消除，经由e1cb完成。
    “e1cb吗......”
    徐云摸了摸下巴，追问道：
    “一步还是两步？”
    裘生很快答道：
    “两步，酸性质子被脱除形成一个稳定的碳负离子，然后碳上的孤对电子和相近的亲电性的碳形成π键，迫使离去基团离去。”
    不知为何。
    在听完裘生的解释后
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