谢你力挽狂澜，救我们酒楼于水火之中，今日可真是让人大开眼界了。”
    “许掌柜客气，这些都是大家的辛劳，与我没多大关系。”魏寒提醒道：“一开始大家图个新鲜追捧一二不稀奇，酒楼还是有许多缺陷的，比如人手不够、厨子还得招募、新菜还得研究等等。”
    “菜品方面在下自会管控，其他方面还得掌柜的自行处理好，否则很容易口碑变差，被竞争对手抓住机会抹黑。”
    许悠然闻言倒是点了点头。
    这些隐藏在繁荣下的缺点她自然看得出来。
    就算魏寒不提，她也能处理的好。
    “乔先生是来关心经营情况的吧？”许悠然巧笑着说道：“账房先生们刚刚已经粗略算了一遍，我们今日截止到现在为止，已经接待了超过241桌的客人。”
    “其中上下三层大厅一共42张桌，午餐晚餐共接待客人174次，每桌客人消费都在1两多到2两的价钱。”
    “21个单间一共招待67批客人，他们消费大多在5两到20两一桌，偶尔有几位不差钱的贵客会消费到百两以上！”
    “初步估计，咱们今日的总收入应该能达到1300两左右！比之以往我们聚福酒楼的流水，可谓是翻了七八倍不止了
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