在车间里，李国成利用变态的手脚稳定度和眼力，快速地掌握了剩下的技能，各种工具和机床都玩的像多年的老工人，让同组的工友直骂变态。
    张头亲自指导，只要一出错，就严厉批评。
    大家肯定会奇怪，学徒三年都干什么了？这些不是都应该掌握的吗？其实在过去，一直有一个不成文的规矩，那就是学徒三年是师傅考察你心性的三年，如果对你满意，第四年才会教你一些东西，即使是几十年的弟子也会对你留一手，怕教会徒弟饿死师傅。只有传承衣钵的徒弟才会得到全部手艺。如果实在找不到满意的，宁愿手艺失传，就是这样的传统，导致很多老祖宗的瑰宝失传。
    就像剧情里的马华和胖子，学习了十几年炒菜，离开师傅就不会了，核心配料傻柱一直拿在手里，缺了这一块，你刀工再好，颠勺再漂亮，火候掌握的再到位，没有这个核心配料，你做出的菜就不是个玩意儿，得不到食客的认可。
    在新社会的工厂里，这种旧传统要好一些，只要你努力学，性格上没有太大的瑕疵，一般的师傅还是会教你，毕竟带徒弟也是工厂的考核指标。
    但是传统就是传统，三年打杂，你必须的干满，不然，其他人就会攻击教你的师傅了。只有在第三年
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