在羊头浸泡的功夫，左琼琼将剩下的羊肉都分解开来。
    她准备先做一个麻辣羊蹄，正好可以赶上今天的午饭。
    将卸下来的羊蹄清洗干净焯水，油热之后放去葱姜蒜和干辣椒花椒爆香，然后加入一勺豆瓣酱，把焯水的羊蹄倒进锅里面翻炒。
    炒出香味之后加入生抽老抽之类的调味，料酒去腥，和一些香料增香，差不多的时候不用着急加清水，直接来上一瓶啤酒。
    如果啤酒不能没过肉的话，再加入清水持平，都完成之后就可以放在厨房里面炖着了。
    拆鸡肉这事左琼琼经常干，但把一整头羊拆解还是比较麻烦的。
    她在网络上找到了好几个教程，感觉信心满满了才开始动手。
    这一只羊大概有两百多斤，自然是不能全都给陆清晔送过去的，左琼琼准备先把羊排和适合做羊肉干的部分拆下来，剩下的则是分给丽姐以及左大福的家里。
    分羊肉是个力气活，估计今天一整天都要围绕着这只羊准备了。
    “姑姑，这是要做羊肉串吗？”左凡用食指轻轻的戳了下羊肉，小声问道。
    左琼琼没有想到对方居然还知道羊肉串，印象里面这两个小朋友好像是还从来没有吃过羊肉串呢。
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