54、肥肠肥肠
香叶八角,适量的糖色,不想熬制糖色的可以用老抽代替。
摄像师看着左琼琼熟练的往土灶里面加食材,拿着摄像机也想上前拍一下,还没照进去,就被对方挡住了。
“你的任务就是拍我,不用往里面拍,这是我的粉丝专属。”
摄像师:“......”
水开二十分钟后,左琼琼捞出来部分肥肠,锅里面剩下的则是添了一点盐。
捞出来的肥肠切成自己喜欢的样子,可以切丝,也可以切块。
左琼琼准备要做的就是干锅肥肠,里面只有肥肠的话很容易就吃腻了。
可自己茅草屋里面没有新鲜蔬菜,她只能拿着自己的肥肠回梅奶奶家里。
主屋里面不知道在说些什么,传来一阵阵欢声笑语的声音。
但左琼琼不在意,她心里只有自己的肥肠。
藕去皮切成片或者条状备用,辣椒节切片备用,土豆切片备用......
把所有的食材都切好之后准备宽油,将不容易熟的土豆和藕片想进锅里面炸一边,然后捞出。
最后留下一点底油,将刚才卤好的肥肠放入锅中爆炒,待肥肠的表皮变得皱皱巴巴的,葱姜蒜,花椒辣椒放进去。
只需要简单
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