接上手，直接用筷子搅合均匀没有干面就行。
    面团醒上一会儿，松弛一下，最好是一个小时。
    醒好的面不会粘手，在案板上撒上一层薄薄的干面粉，面团分成大小差不多的剂子。
    直接擀成长方形的大块，刷上一层油，撒上一点盐和碎葱花，从一头的方向折起来，两边都要仔细封口。
    油锅要提前预热，用擀面杖将饼轻轻擀开，不能太用力，不然会弄破一层一层的结构，里面的油会漏出来。
    两面交替着擀，薄厚均匀。
    锅多大，饼就做成多大的就好。
    害怕家里面的设备升温不够，左琼琼用的是烧燃气的大锅，这和传统烧柴火的锅差不多。
    怕沾锅的可以来上一点点的油，直接盖上锅盖就行，等上两三分钟的时间，再开盖刷油。
    饼皮会起鼓，两面都会起大泡，金灿灿的都差不多了。
    成功的大饼从中间切开，用手轻轻一抖，层次分明，十分柔软，像是绸缎一样，十分的漂亮。
    左琼琼没有熬粥，直接用豆浆机打了个奶香南瓜羹。
    南瓜加小米，大米和一点冰糖，适量的清水米糊模式，结束之后再加上牛奶。
    再炒个土豆丝用来卷饼，正
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