123、西瓜酱
面,温热的西瓜在井水里面一泡,变得清凉可口。
带回来的西瓜很多,左琼琼直接榨汁,放在客厅和冰箱里面,想喝就喝,也不用担心啃西瓜弄得满手都是汁水。
也可以加加入绿茶和养乐多,做出别的口味的西瓜饮品。
送走节目组的人之后,左琼琼的开始思索西瓜的另外一种吃法,那就是西瓜酱。
首先准备一些黄豆,清水清洗干净之后浸泡上几个小时,泡的太久的话黄豆会发酸,泡的时间不够的话,豆子里面会比较硬。
如果是冬天的话,直接浸泡一晚上就行。
浸泡好的黄豆简单挑选一下,将有虫的,和坏掉的豆子都挑出来,不然会影响最后成品的味道。
控干水分,直接把黄豆倒进锅里面,加入八角增香,一点点的食用碱使黄豆更快绵软,清水没过黄豆,大火煮开后转小火慢炖。
大概三十分钟的时间,用手指轻轻一捏,黄豆就会碎掉的程度就可以了。
倒进小篮子里面,控干水分备用。
然后准备一点小米辣清洗干净,喜欢吃辣的可以多放上一点,不喜欢辣的就来上一两根,直接切成段。
生姜切成小碎末,不喜欢吃姜的可以少来一点或者直接不放。
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