138、你看看这
饿饿饭饭的我们吗?】
【我家也是,豆角已经快要吃不完了,早上豆角炒鸡蛋,中午豆角炒肉,晚上吃豆角面条.】
【豆角焖面真的超级好吃!我爱豆角!】
【坐等富贵翻车现场,主播哪有不翻车的哈哈哈!】
左琼琼看了几眼弹幕, 回复:“虽然我还没开始, 但我还是很相信我自己的厨艺的, 一定没有问题!”
首先先把豆角洗干净,然后切成段,从中间的位置劈开,这样更容易熟。
清水烧开,放一点盐,然后把豆角放进去焯水,加盐的目的就是为了让豆角保持青翠的颜色。
快速的过上两遍凉水,撒上一把淀粉,要让淀粉均匀的粘在豆角上面,这样炸制出来得才会更加酥脆。
锅里放入宽油,油热之后将豆角放进去,一次性不能放太多,油温提不上来,豆角会吸油,炸出来不酥脆,口感油腻。
也不要刚放进锅里面就扒拉,不然豆角表面的淀粉会脱落。
慢慢等豆角定型,然后用筷子小心的扒散,大概炸个三分钟左右,豆角整体就会变得酥脆了。
这个时候捞出来,放进漏勺里面控油的时候就能听到哗哗的声音,。
【不是,富贵不是说
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