148 一家子整整齐齐
造型新颖,都看着那假鸡腿的样子,说着:
“你们看,那是什么腿,那么小的鸡腿?”
“不像鸡腿吧,你是不是眼睛不行了,那尾巴分明是虾。”
“是虾吗?看着挺像鸡腿的,黄灿灿的。”
“是虾,你看那尾巴的分衩。”
“我以为是鹌鹑的腿呢,中间是鹌鹑蛋。”
“这想法挺好,鹌鹑腿配鹌鹑蛋。”
“是不错,一家子整整齐齐。”
“你可真损,想吃人家一家子。”
基本都在议论云溪的菜,这是什么造型,什么菜品。
接着就是钱师傅的宝塔肉。
出蒸笼后,都看着钱师傅的宝塔肉,看一下出锅后,是不是形状完整。
就在钱师傅拿出模具后,大家都看着最后一个环节,就是宝塔扣肉,要把完整的肉扣出来。
模具出笼后,关注度很高,大家看着钱师傅的手,很稳当,把模具放出来后,在磨具的出口处,放着一个盘子。
放好盘子后,就看最后一下,宝塔成形的关键,就是轻松脱模,不会粘连到模具上。
把整个倒扣过来的瞬间,多余的汤汁有一些撒了出来,接着钱师傅拿起模型,轻松的就出来了,
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