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215 大快朵颐

的食材,是我准备的一道菜品,名为蜜酿雪蟹。”
    云溪说完后,就开始做手上的菜。
    何修文在旁边做着解释。
    何修文说话的时候,大家都看云溪手上的菜,眼睛基本都是盯着云溪,生怕错过哪个动作。
    做菜这么好吃就算了,还长的这么漂亮,真是太过分了,美食美人都不想错过,偏偏就撞在了一起。
    忙得众人的眼睛来回看着,转的头都晕。
    云溪已经做菜习惯被围观了,手上的动作行云流水。
    何修文看着云溪手上的动作,说着:
    “云大厨做的蜜酿雪蟹也是来自云林堂的,红楼梦里也有过的螃蟹宴,黛玉说的桂佛清风菊带霜,宝玉的持螯更喜桂阴凉,他们吃的是大快朵颐,倪瓒吃的是精细滑爽。”
    “云大厨现在做的就是倪瓒的精细吃法,先把梭子蟹蒸熟, 变色后就把蟹膏跟蟹肉拆解出来,再把拆解出来的蟹肉铺回壳中,铺好蟹肉,在把鸡蛋打散,把蛋黄取出来,加蜂蜜搅拌出来,铺在蟹肉上,最后再把蟹黄铺在鸡蛋黄上,在上笼蒸,一定不能蒸过头,吃的时候,要嫩嫩的吃,吃的时候在蘸取一点醋就可以。”
    何修文在介绍着蜜酿雪蟹,众人也不耽误吃,已经把刚才
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