开面前装着冰糖红烧肉的陶罐盖子，顿时一股肉香混合着浓郁的香甜味，直接从罐子里喷涌了出来。
    “竟然是豚肉？”
    石敬瑭讶异的用快子巴拉了一下，没想到这河西进献的美食，竟然是猪肉。
    此时猪肉虽然也较为普及，但上层人士是不怎么吃这玩意的。
    这是因为猪肉在古代是属于贱肉，首先是饲养环境比较恶劣，远不如山坡上吃草的羊，看起来那么干净。
    这导致猪肉也更容易感染各种寄生虫，稍微不注意肉没彻底熟透，就能让人得病。
    此外这时候的生猪阉割技术还不成熟，经常出现生猪被劁了之后养不活的情况。
    这就很致命了，劁了很难养活，不劁肉有尿骚味。
    而且不劁的话，猪的发情间隔是比较短的，一发情就会变瘦不说，还关不住，有时候还会伤人，是以猪肉一直都无法成为稳定可靠的肉食供应。
    “咦！豚肉怎得如此肥硕？”桑维翰也解开了冰糖红烧肉的盖子，他的视线则被红烧肉那厚厚的膘给吸引住了。
    这个时代肥肉可是好玩意，寻常的瘦肉三斤也买不到一斤肥肉。
    “回桑相的话，此豚肉取自河西特有的黑豕，肉质肥美，最合适做红烧肉
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