中个头不算大的那些已经被陶娇杏选出来清洗削皮了。
    “你做这个干啥？等我回来收拾啊，我正打算下午就收拾来着。”谢挺匆忙就要上手。
    有人帮着干活，哪还用得着客气？
    陶娇杏当下就把位置给腾了出来，“那你帮我切吧，切成柳叶尖儿那样的，厚薄的话，就和咱平时吃的手擀面差不多就就成，这样容易腌入味，我去看看书，把腌菜的酸汤准备好。”
    说是看书，其实是去交易区买了酸菜发酵包，一共三种，有原味的，麻辣的，还有一种甜辣的。按照交易区给出的说法，这种发酵包并不是一次性的，只需要定期往里面填菜和加盐就行。
    发挥作用的，还是交易区玩的最六的发酵用益生菌。
    烧开的水晾凉之后加入腌酸菜的缸里，再倒入这种发酵包，最后将洗干净的菜泡进去就行，要求没那么多，也不算复杂，只要酸汤没过所有的酸菜就好，避光发酵，只需要三天时间，就能吃到新鲜爽口的酸菜了，而且随着腌制时间的加长，酸菜的口味会逐渐变化。
    并不是腌制时间越长就越好吃，而是各个阶段都有各个阶段独特的风味。
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    夫妻俩正忙活腌酸菜的事情呢，院子外突然传进
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