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经暗了下来,吴悠点燃了一根蜡烛、放在离灶台不远的地方。
奶奶在大锅中添好水,蹲在灶台边烧火。
吴悠装了几碗白米,倒在新买盆里,舀水淘米,加适量的水,掀开锅盖,把蒸帘放到锅中,盆子坐到蒸帘上面,盖好锅盖。
野鸡肉和兔肉剁成块儿,放到盆中,加水,清洗干净.
生姜切片,大葱切段,备用。
宽粉条放在盆里,加水把粉条泡软,放在一边备用!
准备完这些,米饭也蒸好了,把米饭从锅中端出来,放到桌子上,为了保温,用盆盖好!
大锅里面加水,肉冷水下锅,倒入适量的料酒,大火煮沸捞出,凉水洗净血沫,控干水分备用。
锅中倒油,油温七成热,放入葱、姜、八角,桂皮、干辣椒爆香,两种肉同时下锅爆炒,炒至色泽金黄,倒入少许料酒,适量的生抽、老抽、冰糖,加入适量的水,盖好锅盖,开锅后,小火慢煮!
半个时辰后,掀开锅盖,加入适量的盐,用锅铲搅拌使盐融化,把泡好的粉条平铺在鸡肉上,再次盖上锅盖,小火慢炖!
吴悠又在系统买了几根黄瓜、洗净,拍碎,装入大碗、加入盐、鸡精、蒜末、香油,搅拌均匀!
掀开
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