赵临点头，“老板，我知道。”
    “你觉得国内，乃至全世界对某种食物过敏的人数占比有多少？”
    这个赵临还真知道。
    “西方国家成人食物过敏患病率接近5%，儿童接近8%。国内目前还没有对成人过敏的权威统计数据，但已有的研究调查显示，我国儿童食物过敏患病率达6.2%，这比一般疾病的患病率要高很多。所有的食物过敏中，食品不耐受LgG鉴定的八大类食品占比约有90%。”
    “另外，国内和国外，主要食物过敏源有所不同，西方最主要是花生过敏，而国内则是鸡蛋、牛奶。另外，还有一些食物过敏是国内特有的类型，比如荞麦、花椒以及昆虫。荞麦食物在国内比较普及，而蝗虫、蚕蛹、蜈蚣甚至蝎子之类的特色美食也只有国人才能驾驭。花椒也是国内才常见的菜肴佐料。”
    “看来你对这方面很有研究。”
    赵临矜持地点了点头，老板的儿子一堆食物不耐受，他可不就要多了解了解相关知识，免得某天突然被问起时抓瞎。一问三不知的下属，可太影响其在老板心中的看法了。
    霍谦点了点头：“我打算针对食物过敏人群，开发出一些适合他们的食物品种。
    既然你对这方面
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