我靠经营饭馆续命[系统] 第49节
激的黄酱,形成一种美妙的味道。
红烧长寿鱼事先也是炸制过的,之后用小火慢炖,把鱼炖得酥烂,吃起来同样没有鱼刺,整条鱼都可以吃,褚建义就很喜欢这个口味,咸香,但也不需要就米饭,空口可以吃下好几条。
“飞飞,这是长寿面,专门给你做的哟~”圆圆端上来一个漂亮的小碗,这是寿星专属,其他人都没有,里头的面条看起来平平无奇。
“小老板多有心呐,我就觉得咱们这传统的长寿面多好,别学国外吃什么蛋糕,又甜又腻的。”褚建义大声夸起楚青来,满是笑意。
“找到头一口吃掉不要咬断哦。”圆圆提醒道。
阮琼诗惊讶道,“原来只有一根,飞飞快尝尝,从这里开始吃。”阮琼诗帮飞飞把面条头挑起来,嘱咐她不要咬断。
飞飞点点头,好奇得不行,一口含住面条嗦一下,塞满了大半口,面香浓郁,还有肉味,很筋道,干吃最好吃,加配菜反而破坏它的单纯美味。
面汤清澈而不清淡,是撇去浮油的鸡汤,汤底中加入了许多菌子,炖煮后过滤掉里面的食材,只留下清汤,做面条的时候,楚青也将炖烂的鸡肉一起揉制到面团中,搭配好比例才不会过分软烂不成型或香气太淡。
飞飞怼
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