国宝级大师穿成女配 第32节
便难以忘怀。
吃过“山河图”后,傅云又站到松鼠鳜鱼前,夹起鲜嫩可口的鱼肉,仔细品鉴。
“傅先生,您觉得‘山河图’和松鼠鳜鱼相比,孰优孰劣?”主持人脸上写满了好奇。
“以前我曾经去过豫市,也品尝过好几次松鼠鳜鱼,这道菜做的确实不错,不仅外形完美无缺,味道也无可指摘,不过相较而言,我更欣赏聂慈师傅的‘山河图’,构思精巧,刀功精湛,可能有人会觉得这道‘山河图’只是用各色食材拼接而成。
其实不然,构成枫叶的大腩是调味最简单的部位,都搭配了香味特殊的酱油及山葵,至于构成山岩的牛蹄筋,那种香糯弹牙的滋味堪称一绝,而那些细如松针的莴笋丝,不仅保留了爽脆的口感,还融合了鸡汤的鲜香,我觉得几位评委给聂慈师傅九分,并不算高。”
听到这么一番话,明嘉音内心满是不忿,她猛地冲上前,冷笑道:“傅先生,即便聂慈调味的水准不差,但各类菜品只铺了薄薄一层,很快便冷透了,这样口感还能好?您未免太偏袒聂慈了!”
【嘉音说得对,无论是评委还是厨师,一个两个都跟瞎了眼似的,盲目夸奖聂慈,他们不觉得收的脏钱烫手吗?】
【聂慈滚出厨师大赛!】
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