和他交好。如今糊弄个把商人，自然不是难事。
    那人说，“你们可知，晋商在西安府，是靠着‘开中法’才红火起来的？”
    谢臻与霍砚，面色微微一滞，须臾谢臻便说，“愿闻其详。”
    为了抵御北项侵扰，后明从鸭绿江到嘉峪关附近大筑长城，陈兵**十万，设立了九座边防军事重镇。
    为了解决戍边将士的军需和粮饷，太*祖皇帝首先在太原府和大同府实行“开中法”，鼓励商人们运送粮食到边塞，以换取盐引——取盐的凭证，给了商人贩盐的权利。
    商人先用自己的资金购买粮草、布匹等军用物资到边镇，然后到淮南和淮北去支盐获取高额利润。山西因地处九边，有地利之便，晋商的崛起从开中盐法开始。
    同时盐引上，严格规定了食盐的产区和对应的销售地区。陕西、河南和山西吃的就是山西产的河东（运城）盐，再比方说江西大部吃的是淮盐，但谢臻的家乡吉安，吃的却是广盐。
    按照规定，还有领某地的引（采购凭证）而不在某地销售的情况，正盐（官府规定灶户固定额度上缴的盐）和余盐（灶户在上缴之后剩余的盐）之分，以及人们相对熟悉的官盐和私盐等等。
    总之，食盐是一项管理严格
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