林小哥儿进去找了个空位坐下，跟赶来招呼他的店小二说：
    “你们这儿有什么招牌菜？”
    “客官，我们这儿招牌菜实在是太多了，小的一时不知推荐哪个，您有什么忌口没？”
    看看，果然是大城。
    他就喜欢这种招牌菜多的店，略一犹豫：
    “给我上个鱼，上个肉，再来个凉拌跟一壶好酒。”
    “得嘞，您稍坐。”
    饭菜还要等会儿，酒已经先被温好上桌。
    或许是店小二看林小哥儿年纪不大，又是一副书生打扮，给他上了一壶口感绵软的低度酒。
    不过低度酒不代表就不好，这酒好入口，不辣不辛，酒香纯正宜人。
    一壶酒下去半壶，林小哥儿点的菜也终于上来了。
    鱼是糖醋鱼，虽然都叫同一个名字，但显然跟通州的做法并不一样。
    通州的做法是取鲤鱼油炸，再配上糖醋汁。金城的做法则是草鱼用葱姜水汆熟，用以去腥提味，再配上酸甜酱汁。
    前者吃的是脆爽的口感，后者吃的就是单纯的一个鲜。
    这对鱼的好坏要求甚高，如果不是自信草鱼肥美，绝对不能用这种做法。
    金城就在冉江边上，附
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