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分卷阅读47

吃,而且裹鸡翅的面糊应该是用干的还是湿的?
    季君暂时略过面糊这个问题,先把鸡翅洗干净腌上,又把牛肉馅搅匀调味拍扁,然后她就开始切菜:生菜、酸黄瓜、西红柿、洋葱、土豆。
    切菜的时候季君回忆了一下自己看过的美食节目,似乎炸鸡湿糊比较多,不过也有先蘸湿糊再拍干糊的,季君决定综合一下,搞一个稠稠的湿糊。
    季君放了一个底比较深的锅在灶上,然后倒很多油进去,因为鸡翅外面裹着糊,先炸它会把油弄脏,季君就先炸薯条。薯条比较容易判断生熟,尝一根就知道,炸得差不多了季君就用漏勺把薯条捞起来放在一个盆里沥油。
    炸过薯条之后,油温下降了不少,季君就在旁边放了一个平底锅开始煎肉饼,然后一边等着油热一边翻肉饼。
    等到油热了,季君就把鸡翅一只一只地放进去,她怕不熟就多炸了一会儿,最后捞出来感觉有点老,不过季君也知足了。
    肉饼煎好,因为煎的时候完全是靠肉里的油,所以煎完肉饼锅里还比较干净,季君就直接把汉堡的面包放上去烤,两面烤热之后拿出来往里面一层一层地铺菜铺肉,最后再把酱挤上去。
    汉堡拼好之后,鸡翅和薯条的油也沥得差不多了,季君把这
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