张榛思索一番最后选中的豆制品，那种既好吃又下饭的才是首要的选择。
    蔬菜还是肉末炒茄子和掐菜肉丝，接下来就是单纯的菜了，糖醋豆芽开胃消食，而且食材也很容易购买，加工也很方便，把绿豆芽摘去根须洗净沥干，锅里的油烧到四成热，下花椒炸出香味后捞出，再下葱姜丝煸香，加入绿豆芽翻炒，最后加白糖，白醋，料酒，精盐、山楂丝炒几下调入鸡精，再翻炒几下就可以了。
    酸辣胡萝卜丝同样被列入名单里，这个就更加简单，把胡萝卜洗净切丝，豆腐皮洗净切条入沸水中焯透捞出，投入凉水中再沥干，然后取小碗加精盐、鸡精、白糖、米醋和茱萸油调好浇到胡萝卜和豆腐皮上拌均匀就可以了。
    最后一个就是普通的拌豆腐，但是做这个也是需要一点讲究的，要先把豆腐入沸水中焯透，捞出凉凉，然后再切成大约一厘米见方的丁儿，把香葱同样顶刀切丁，最后把豆腐丁香葱丁倒入大碗内，调入精盐，淋入香油拌匀就可以了
    一共十个人，四个人去采买不同食材，三个人在家把菜处理洗干净，剩下两个人和他一块做菜，除了肉末炒茄子和掐菜肉丝，其他三道菜张榛只需要准备好调料，其他人也可以做。
    果然，这样第二天买卖好了
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