清涟而不妖……咳, 在张榛看来，荷叶可以做荷叶饭, 莲子在七月份最好吃, 藕当然是在八月挖出来最爽口。
    找了村里的几个人，趁着农闲, 大家也都愿意来，一天二十文呢, 消息刚放出去没多久人就招够了, 因为池塘不是特别大，一天就挖完了, 菱角也都收好了。
    这个时节，无论是清炒藕片，还是凉拌藕条都非常好吃, 但张榛最擅长的还是猪肉藕片。
    猪肉藕片如果做不好的话就会寡淡无味, 因为这个辣味和咸味都不重，张榛的做法是把猪肉、胡萝卜洗净剁碎放入碗里, 加入精盐、鸡精、胡椒粉、植物油搅拌成肉馅。这一步也是关键，对于调料的多少, 还有猪肉和胡萝卜的调控都很重要, 猪肉最好和胡萝卜二比一，调料完全看做菜人的功底，多少都是自己掌控计算的。
    接下来就简单很多, 把藕去一边，然后把馅料塞进藕洞，塞满为止，再把切下来的部分盖到原处，用竹签插牢，上锅隔水蒸熟，最后切片就可以了。
    猪肉藕片补虚养血，即使夏天食用，对身体这方面有些问题的人也很好，但是张榛现在还不打算推出，藕可以放在地窖里，每月上新菜的时候再上。
    菱角吃起来有些扎人，张榛把两头的刺
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