第一三九章 夜风下,吃货,我和你说
身处被太平洋与北冰洋的交汇处,海水亦未曾受到污染,鱼群丰富到难以想象。
王雨收回一只钓竿,吊钩上的鱼还在扑棱棱的跳着。
带着手套,抓住鱼,取出鱼钩,朝一边的案板上狠狠的摔了一下,鱼登时边不动了。
抹上一层醋,王雨刷刷刷的刮掉鱼鳞,在大海上过活了这么久,杀鱼是越来越熟练了。
钓起来的是鲑鱼,银灰色的。清洗干净,剁下鱼头和鱼尾,
对半,拔去大刺,修去边角和筋膜、脂肪等;刀刃与鱼柳垂直,刀尾部切入,均匀用力切下,同时拉动刀身;从刀尾拉到刀尖,另一只手轻轻按在鱼片上,一刀切下一片;五片一组,用筷子将鱼片立起来,再按下,大约整成扇形;用筷子抄底,另一只手辅助;将鱼片摆在切好的冰酒浸出的萝卜丝里。
橙红色的鱼片和白冷的萝卜丝垒在一起,看上去就很让人有食欲。
赤城取出一瓶清酒,倒了三小杯,分给萨拉托加一杯,给自己两杯。
“喂,赤城,难道没有我的吗?”王雨处理完鱼片,将鱼头和鱼尾放到一边的小锅上熬汤。
“当然没有啊,提督还要动刀切鱼片的,不能喝酒。”赤城很理直气壮的回答了。
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