第二十八章 晚宴开始
从房间退了出来的花瑾儿,直奔到御膳房,吩咐馨儿,在旁边为自己打下手,决定在晚上的宴会开始之前亲手为妹妹做个现代的生日蛋糕!
既然是过生日嘛,怎么可以少了这么一个经典的东西呢!仔细回想前生看厨艺节目时候,蛋糕的做法,记得好像说什么原料是:鸡蛋5个,低筋面粉八0克,水50克,鲜奶30克,植物油45克,细砂糖70克,装饰水果适量……
很好,鸡蛋有,白糖有,水果有,牛奶有,低筋面粉就用面粉代替,植物油?猪油是不行了!对了可以研磨花生和芝麻来出油嘛!
于是唤来了馨儿,吩咐道:“馨儿,你在这里面找些花生芝麻和大豆,用石磨研磨成油,一会儿给我送来!”
按照记忆的做法顺序,先取两个无水无油干净的盆,将蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入一小勺细砂糖,然后筷子快去搅拌至糖溶解,再加入牛奶和水,搅拌均匀,接着,加入馨儿刚刚研磨好的植物油,再次搅拌均匀,最后,筛入精细面粉,用筷子轻轻搅拌,搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备用。
好了,一切准备就绪,没有烤箱,嗯,就放在圆盘里多放点油,在蒸锅里蒸好了。四十分钟过去,让馨儿把火熄灭了。新鲜的蛋糕就这么出炉了!
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