第七章 生疑
系,比如我最近主要增加的就是拌菜(沙拉),还有甜点,这些就跟大家平时吃的东西不太一样,我们可以按照不同的风格给菜分类。另外,有些人来这里吃饭希望能够尽快上菜,我们可以做一些套餐,把几个菜式放在一起搭配起来,不需要顾自己搭配。当然如果他们想要自己搭配,不点套餐就行了。”
说到这里,夏洛觉得还只是开头的铺垫:“不过刚才说的这两点都不是最紧要的,可以从长计议。下面我说的,就是最近就可以付诸实施的事情了。”夏洛一下觉得似乎酒楼的命运已经跟自己的想法息息相关,有些飘飘然。丫鬟冰洁有些惊讶,小姐实在是太有想法了,除了赞叹,真的是无话可说。
“从明天开始,别家没有的菜式一律涨价。我看过咱们的账簿了,这些菜品都能帮咱们创收,而因为现在还没有别的酒楼知道这些菜是怎么做出来的,所有想吃这些菜的人就都只会来咱们酒楼。当然,涨价幅度不需要太大,可以一点一点涨起来。这样顾不知不觉,咱们赚得越来越多了就。”夏秋实看着眼前的女儿,简直觉得有些新奇。
“另外,过几天咱们得多找些小二、厨子,咱们酒楼人手不太够,大家来了多数都坐在楼下,其实原因之一是楼上没有人管理,除了七王爷来过的那次
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