分段阅读_第 248 章
花皆卸, 花神退位, 须要饯行”,女孩子们会聚在一起设摆各色礼物, 祭饯花神。
这其中必定有食物, 《云仙散记》中记有一样叫灵沙臛的东西,用它做出的糍糕可见糕体呈半透明状,里面花形的馅料若隐若现,因而又有美名曰“透花糍”。
叶佳妤和木子期努力的想按照书中的描述复原这道点心, 但到底没有古人那双巧手, 试验过后发觉无法完全还原书中记载的模样,所幸味道还算不错。
浸泡了整夜的赤小豆入锅加清水大火煮开,加入冰糖以小火慢熬, 关火后用勺子将豆子压碎拌匀, 汤汁收干出锅晾凉后做成红豆沙, 就是所谓的灵沙臛。
同样浸泡好的糯米上锅蒸至米粒透明后取出,趁热放进石臼舂捣,做成细腻的糯米皮,然后把用模具压成花形的红豆沙包进糯米皮里,再上锅略蒸。
透花糍做好了,唯一的遗憾就是不够透明,不大能看清里面的红豆沙是不是还保持着形状。
但味道还是不错的,叶佳妤拿了一个咬了一口,满嘴都是糯米的清香和红豆沙的甜软,饯花时候,以花送花,应该算是刚刚好。
待木子期把一朵绢制的牡丹花簪到她的头上,就听见康凯喊了一声,“好了,完美!”
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