第35章 放下成见的第一次(15)
涨,滤去豆浆,再小火熬煮上五、六个钟头,乳白色的汁液渐渐暗沉起来,并浓稠为沉着的流质,这才可以分装冷却。如此看来,做鸡豆粉是个极其辛苦的工作。
2、分装的鸡豆粉,经过大阳光烤晒,紫外线培育,表面会形成约1厘米厚的粉皮。遇上天阴下雨,那层粉皮,也就没有了。
3、用手顺边轻轻一提一扯,整张粉皮就下来了
4、新鲜粉皮撒上冲菜(芥菜)或者韭菜以及调料。
5、再稍事揉捻和包裹。
6、就成了粉皮包,有些韧性,很有嚼头。
7、晒干的粉皮油炸后,口感味道很像虾皮。
八、浓度稍低一些的鸡豆粉,通常当稀豆粉来吃。
9、调上作料拌匀。
10、凉粉只是鸡豆粉诸多吃法中的一种。
制作的方法虽然复杂,可也不算是太难,柳水莘把小孩子放在沙发上:“等等我再来陪你玩喔。”便跟女人走进厨房。
凌逸锋看在眼里,知道柳水莘很喜欢小孩,他的心里顿时又有了想法:‘要是当初不分开,我们现在也应该有孩子了。’
他走过去,抱起坐在沙发上的小孩:“你叫什么名字呀?”
小孩子眼睛圆溜溜
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