第172章 姜四竟与薛霓裳
程却有不同。
在二十一世纪的时候,家里想自己卤点东西,直接去药店或是超市买配置好的袋卤料就好,回家将水、酱油与料酒一起煮出来,火候时间掌握得以,味道也不差。不过也有不少吃货知道,卤出美味的话,卤料不要加一滴水,直接是酒兑上酱油与卤料的酌料,大火一开,文火慢慢熬慢慢卤,经过长时间的熬煮,卤汁虽然是酒,却不会有酒精味,只有浓郁的卤汁香味
,再渗入卤的肉或者蛋等食材里,别提多香了。
因为阿苗想到了卖卤料这个营生,是以,现在要做出浓郁香味的卤料,用味觉说服大家,最后说出想法,只有得到姜三郎的认可,这条发家致富的路子才是真正的可行性操作生财路子。
她打开锅盖,舀出一勺汤汁,尝尝味道。
咸味是差不多,因为只加酱油与料酒,并没有盐巴,而这个时代的酱油是用大豆按着古法酿造出来,非常的香醇,如今作为卤料的主酱料,更是显出了这时代与二十一世纪各品牌所谓的上好酱油的差异。
好东西果真要古工艺酿造才是最完美的,阿苗如是想着,正要盖上盖子,却掠见旁边一道身影从屋后绕去后头。
因着那人行事有些奇怪,好好的缩在后头做什么?而且从身型
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