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53。 小店。

角儿、杏片党梅,也有供歇息的脚店,小酌怡情的梅子酒铺,拍户茶肆沽茶狎笑媟语的花茶。
    其中酒楼高美佳酿的地方,称过山。酒阁名为厅院,若楼上还有则或名为山,“一山、二山、三山”之类。牌额写过山,非定江的高岳大山,乃是谓酒力高远也。
    大凡进店不可轻易登上高楼,唯恐宴饮短浅酒量不及。如果买酒不多,只是坐在楼下散坐,便被称所谓的“门床马道”。刚坐下,酒店小厮先下看菜(陈设之佳肴),问酒要多少,然后再给换另喜欢的蔬菜。有一个外郡来的士夫,不曾跟风谙熟此不成文的规矩的,便把筷子吃,被一旁看见的酒楼跑堂小倌哂笑不止。也算奇闻乐趣。
    此街上的夜食,以水饭、馓子、葱饼、丝鸡面三鲜面、鱼兜杂合粉为尤,添以熝肉、干脯、肉脯,盘兔炒兔葱泼兔,香糖果子、辣角子、梅子姜等等。
    还有一些散垆店,门首不设油漆杈子,多是竹栅布幕,也称叫“打碗子”,遂言只一杯也。但这些小店,同暗门子样,不甚尊贵,非高人所往。
    而在这方小巷内,只有一家卤煮。还有夜半总爱挨卤煮蹭生意的,一爿车担浮铺小分云吞店。
    异于馄饨之别,云吞里有猪肉,有清汤。有紫菜,有小虾仁,还有小
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