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(13)荷叶烧鱼

每次抚摸他的头,却难掩盖眉梢眼角的算计。或是谢迦会拽着他的手,自己栽倒在地上,然后委屈的大哭,最后给他换来一场谢父的暴打。由于触碰极少有美好的回忆,所以渐渐本能的从心底厌恶人与人之间的触碰。就算是祖父的抚摸,他也忍不住想逃离,没想到今日不紧没有想逃的感觉,还有点期待,有点甜美,是从心底溢出的温暖。
    谢迁微微嘴角勾起,自觉的把书桌收拾了一下,坐下拿着程溁刚刚画的图纸看了起来。
    程溁在厨房搜寻了一圈,发现桶里有几条村里送的草鱼,都是两斤左右的斤两,暗道不错!要是再大一些的鱼肉口感就差了,在小一些鱼刺难挑,今日的食材有了。
    随后麻烦了苏嬷嬷帮忙杀鱼,收拾干净之后,鱼身斜划三刀。
    鱼身里加入少许盐和酒腌制半柱香,之后沾均匀面粉,等油七成热后将鱼炸至金黄盛出,刷洗干净大铁锅,倒入少许素油烧热,加上一头大蒜,半颗葱,两颗大料,黄豆酱两勺,腐乳一块,盐少许,冰糖,醋和酒少许,再加入适量药房买的胡椒粉,混合后加入适量上午剩下的高汤。
    汤料烧开后放入刚才炸至金黄的鱼,换小火,快熟时放入枸杞,香油,出锅前为了菜的颜值,在上桌前把锅里的葱捞出丢掉,
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