小萝卜头们都伸长了脖子看，他们觉得顾叔叔剥的那碟虾虾壳都没全去掉，肯定不过关，却见谢叔叔筷子拨开了虾壳，轻而易举地夹出一只完整的虾肉。
    顾延之是先去虾脚，再让虾背处的壳肉分离，这样剥出来的虾肉就跟自己即时剥的一样，完整而不浸汤汁，最为美味。
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