如果是乡村地方，粽子叶当然不用发愁，不仅家家户户有，有的时候野外也可得。但是在扬州这样的城里，一根青草也要花银子，更不要说端午的粽子叶了，那更是连着涨价也有人要。
    至于说米，包粽子可以用的米种类有很多，就算直接用家里的米也可以。但是按照传统，北方人用粳米，南方人用糯米。扬州地处江北，但许多风俗上面更接近南方，在粽子上也一样，用的正是糯米。
    糯米香糯粘滑和普通的白米口感特色上差别很大，也就是这种差别使得糯米一般不是用来做主食。而是在做各种副食的时候使用，譬如糍粑、年糕、汤圆等都是使用糯米。
    南方人用糯米做粽子，把糯米粒扎的紧紧的。等到粽子煮熟出锅，剥开粽叶露出来的粽子总是格外晶莹剔透。
    粽叶不能久放，所以这才一直拖着。王氏也没多考虑，想到只有几天就端午了，粽叶买回来用水养着也不妨事，便道：“明日就去买，江米和粽叶都多买一些——江米至少要二十斤，粽叶就配合着江米的分量来。”
    江米就是糯米，王氏一直习惯这种叫法。
    二十斤江米，那可不少了。以王家吃饭为例，因为家里油水越来越厚，吃饭就没有以往厉害了，这么一大家子二十
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>