炸的过程。
    所以少了那一份酥。
    肉质多了一份厚实紧致。
    但是酸辣爽口、脆香鲜辣，开胃生津，皮韧肉香。
    既是零食小吃，又能登大雅之堂。
    而且做起来相当简单。
    “水中加入料酒，花椒，八角，葱段和姜片，大火煮十五分钟。捞出后用冷水冲洗，再放入冰水中冰镇。这样能使得皮更加紧致。”
    “准备一个容器，倒入凉白开，将水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁倒入。再添加醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖。混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了。”
    有心学厨的人。
    无论是现场的还是看直播的。
    眼睛冒光的看向泡椒凤爪——这个好做！
    考试的时候谁都不想遇到江苏卷不是吗？
    就算豆豉凤爪要做，那也……那也……等先学会了泡椒凤爪再说。
    目光看着彭弈北从油锅里捞出那只被遗忘已经黑透了的鸡爪。
    所有人都感觉，看到了自己的未来。
    “哇哦。”
    “这个好吃。”
    “好特别！”
    “是一道特别开胃的开胃菜。”
 
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