但是提起他，估计国人第一时间会想起的是夹在汉堡中的生菜叶子以及各种健康色拉里的主角。
    作为能生吃的绿叶菜中的代表菜。
    生菜在口感上，自然是别具风味。
    爽脆和清爽是它的主打特色。
    似乎因为名字，他就注定只能生吃一样。
    但是事实上，烹饪过的生菜，才是口感和营养得到充分展示的状态。
    啫啫生菜煲里的啫啫两个字，就是生菜吃到嘴里最明确的拟声词。也是对这份口感的赞美。
    “先把生菜头去掉，把菜冲洗干净。然后放在一边，先准备酱料。”
    白色的腐乳，耗油，花生酱，少许糖，少许精盐用温水调开。
    “到这样的厚度，不要太稀，这样源源不断溜下来的厚度，正好。”
    “接下来一步很关键。”
    两个灶台同时开火。
    一个灶台加热炒锅，另一个灶台加热一个陶锅。
    “这个陶锅就是最后用来放菜的容器。”
    “容器也要提前加热？这是关键？”
    彭弈北赞美的看了一眼戈一。
    他就喜欢这孩子的通透劲儿。
    什么问题都问得很在点子上。
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