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    除了在这对带孩子的夫妻。
    没被热干面引走的,其他人都顺着这位指引去看看新花样了。
    米线和米粉,看起来很相似,名字也很相似,一不留神就搞错了。
    但是制作工艺和口感完全不一样。
    米粉是先把米磨成粉,然后制作成米粉的。米线没有磨成粉的步骤,它需要把米蒸熟,然后碾压,最后成为米线。
    从口感上,米线多为“水灵筋骨”,而米粉多为“柔绵筋骨”,米线入口较为滑爽,米粉入口较为粘糯。米粉易于保存,和“干米线”类似,晒干以后不仅可以长期保存,而且不容易变质。
    原材料不一样,配料和烹饪方法自然也不一样了。
    粗细方面,米粉更粗而米线偏细。
    但是放到地域上来说的话,北方的两种统一比南方的粗一些。
    邹牧和彭弈北现在就在米线摩天轮这里徘徊。
    彭弈北重点介绍了一份骨汤米线。这大骨汤,他可是熬制了很久很久的。
    用的还是一家超知名的米线连锁店的配方。
    现在小碗里自然没有骨汤的灵魂大筒骨。也不能吸骨髓了。
    雪白到带着点透明质感的米线,在乳白色的汤汁里,展示出了弱
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