【说得你好像会一样。】
    “平底锅，先下一半的香油，放姜片，把姜片煎至微黄，下葱。”
    “小火慢煎，香味逼出来，逼入油里，加入另外一半香油。”
    “看到，这里，微黄之后，下入鸡，火开大一点。”
    “葱姜蒜香油，整个的味道都会随着火力渗入鸡里。放入辣椒。”
    第二杯，米酒，第三杯耗油生抽
    陆续倒入大锅里。
    “来点老抽上色，然后就是冰糖，十一二克就够了。”
    鸡肉随着筷子拨弄逐渐开始呈现出成品的诱人色泽。
    这时候……换锅了！
    换砂锅。
    “砂锅加热，然后把鸡肉转移过去。砂锅是最能激发酒类香味的道具。所以这一步必不可少。”
    砂锅中的蒸汽不停的从锅盖上的小洞里冒出来。
    鸡肉香味，酒香，酱香，油香融合在一起。
    扑鼻诱人。
    “到这个程度就可以了，看这样。”筷子拨弄一下。“有点粘稠就可以了。”
    “放上之前切好的彩椒配色，以及三杯鸡最重要的东西。”
    彭弈北拿出了一把看起来有点像菠菜的东西。
    “这
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