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人,谁也不可能忙碌得筋疲力尽了,还能对客官笑脸相迎并有足够的耐心想客官所想。
“财叔,不如这样,以后伙计分两班,早一班,晚一班,交替休息,这样能保存足够的精力与耐心,您看可行吗?”姚熙云立即想到了解决方法。
财叔颔首赞同,觉得此方法可行,但是还得招募人手,否则恐怕倒不开。姚熙云同意。
然后是菜式,明显的人手不够用,上桌的菜品良莠不齐,人多忙碌时,可能就没有那么细致,导致失了水准。
姚熙云也想好了解决办法:“黄师傅,我觉得可以多带几个徒弟,让他们做,你只是监督检查上桌之前的菜品。”
黄大厨眼前一亮,对这个解决办法很是赞同,这样既可以保质,又可以保量,真不失为一个好办法。
两个大问题商议完之后,又针对一些小细节做了调整规范,姚熙云侃侃而谈,唐纪尘在一旁出神地看着她,满目地欣赏与骄傲。
天色已晚,本来想简单说几个问题就收工的姚熙云,一时没刹住,快把问题都说完了。眼看着黄大厨打了个哈欠,姚熙云有些抱歉地合上簿子说:“抱歉,大家累了一天了,我还占用你们休息时间,快回去休息吧,明日我们就把刚才总结的这些点改进一下,
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