设置

关灯

第115页

了三种,到时候会上的是两种。
    这是阿黛尔已经定下的,一种是她个人比较偏好的酸面包,之前她要的软小面包虽然是她的最爱,但是不合适用在正式晚宴上配汤;一种是常见的硬邦邦的法棍面包,这是传统的口味,也是常见使用的搭配之一。
    面包是饱腹用的,为了满足部分可能胃口很大的男客人,搭配汤水上的面包必须足够大,面包皮也是要能够蘸汤的那种,确保不管是男宾还是女宾都能够接受。
    酸面包有脸庞大小,口感软硬得宜,外皮比较酥脆,但不到会掉渣的那种脆度,里面比较柔软,厨师做就要七八个小时,这种纯天然酵母做的粗粮酸面包非常能顶饿。
    圆圆一个,又很考验厨师的做面包基本功,哪怕是胃口小的女士,将它切开成四块,取其中一两块切片吃也足够了,不至于剩下一部分看着不雅。
    酸面包的酸度可以通过控制天然酵母的制作和配比来控制,但就她了解的,访客大部分连普鲁士或俄罗斯那块的酸黄瓜酱菜都可以微笑接受,再加上酸面包又是吃惯了的食物,只是一般口味,应当不会有什么问题。
    为某些口味特殊的客人,阿黛尔还让准备了黄油和几种蘸酱,咸、甜、水果口味都有。
    酱料的小碟
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>